其名取自隋炀帝为在扬州欢宴所建楼台之名。玉华台，被原国内贸易部评为中华老字号。玉华台是原为私人家厨的淮扬籍人士马玉林（即马召华）创建的。玉华台饭庄，店址位于王府井北口八面槽，马玉林和由扬州等地请来的几位师兄弟操厨，质高味美，玉华台，赢得了大批食客光临，年计流盛时可达十万金的记载。由于营业面积不敷使用，只办包桌定座酒席，不卖散座。 ，改称玉华食堂。既包办酒席，由于生意兴隆。

中华老字号，营业面积154平方米，玉华台，2007年玉华台被国家商务部重新认定为中华老字号。